1、傳統(tǒng)吸油煙機(jī)除油煙捉襟見(jiàn)肘

　　開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)不能沒(méi)有吸油煙機(jī)，目前市場(chǎng)上最為普遍的是傳統(tǒng)型吸油煙機(jī)，主要泛指歐式、中式(或稱(chēng)深罩式)吸油煙機(jī)。傳統(tǒng)吸油煙機(jī)為什么跟不上現(xiàn)代開(kāi)放式廚房的要求了?原因在于傳統(tǒng)吸油煙機(jī)當(dāng)初的設(shè)計(jì)原理主要源自“食清淡，少油煙”的西方國(guó)家，根本不適合開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)。

　　從實(shí)際使用效果看，傳統(tǒng)吸油煙機(jī)由于均為吊頂式安裝結(jié)構(gòu)，吸風(fēng)口距離灶臺(tái)大于750mm，安裝位置太高導(dǎo)致吸力不足，僅有75%左右的油煙被抽走，剩下25%左右的油煙則擴(kuò)散到廚房中。傳統(tǒng)吸油煙機(jī)普遍使用油網(wǎng)過(guò)濾油煙，油煙凈化能力小于70%，大量油垢吸附在機(jī)體內(nèi)壁、電機(jī)和風(fēng)輪上，長(zhǎng)期使用后動(dòng)力明顯下降，導(dǎo)致吸油煙能力越來(lái)越差，不適合開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)。

　　2、近吸式吸油煙機(jī)貼近開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)

　　近吸式吸油煙機(jī)是中國(guó)人聰明智慧的結(jié)晶，從根本上顛覆了傳統(tǒng)吸油煙機(jī)的設(shè)計(jì)思路，采用側(cè)面安裝，近距離吸風(fēng)方式，從而大幅度提高了吸油煙機(jī)抽吸油煙的效果。2009年吸油煙機(jī)銷(xiāo)售數(shù)量顯示，近吸式吸油煙機(jī)占有率已超過(guò)40%的市場(chǎng)份額，特別是部分大品牌涉足近吸式吸油煙機(jī)市場(chǎng)，進(jìn)一步拉動(dòng)了近吸式吸油煙機(jī)的消費(fèi)需求，也是開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)的解決方法之一。

　　需要認(rèn)清的是，雖然近吸式吸油煙機(jī)能滿(mǎn)足一部分開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)，但目前絕大多數(shù)品牌的近吸式吸油煙機(jī)，僅僅在外觀造型上下功夫，而忽略了吸煙機(jī)的功能本質(zhì)和家庭“煮婦”的貼心需求。

　　目前市場(chǎng)上產(chǎn)自廣東和浙江的大小品牌近吸式吸油煙機(jī)，大多沒(méi)有油煙分離器，存在很多嚴(yán)重問(wèn)題。吸油煙機(jī)沒(méi)有配置油煙分離器，是嚴(yán)重違背了吸油煙機(jī)功能本質(zhì)，不適合開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)。油煙分離器的功能就是將油煙中的油脂、油水與油氣進(jìn)行有效分離，以保證機(jī)體內(nèi)部不積油，排出室外的是潔凈空氣。

　　3、開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)完美解決方案

　　開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)需要從家庭“煮婦”的關(guān)注點(diǎn)中尋找答案，將開(kāi)放式廚房油煙的應(yīng)對(duì)歸納為三大要素：抽得更干凈、清洗更方便、使用更安全。

　　總結(jié)：開(kāi)放式廚房難免會(huì)有油煙的產(chǎn)生，最好的辦法還是根據(jù)家居設(shè)計(jì)選擇一款效果良好的抽油煙機(jī)，裝修中的墻面等要便于清潔保養(yǎng)，耐臟耐洗，勤于清潔。