抽油煙機又稱吸油煙機，是一種凈化廚房環(huán)境的廚房電器，安裝在廚房爐灶上方，能將爐灶燃燒的廢物和烹飪過程中產(chǎn)生的對人體有害的油煙迅速抽走，排出室外，減少污染，凈化空氣，同時有防毒、防爆的安全保障作用，抽油煙機已成為現(xiàn)代家庭必不可少的廚房設(shè)備。由機殼，內(nèi)殼，電機，風(fēng)扇，琴鍵開關(guān)，照明燈，擋光罩，集油 罩，集油盒，電源線等部分構(gòu)成。 抽油煙機接通交流電源后，左右電機帶動左右風(fēng)扇高速轉(zhuǎn)動，風(fēng)扇中心處形成負壓區(qū)，油煙進入負壓區(qū)后，由于離心力的作用，油煙被加速從風(fēng)扇空隙中排出，再經(jīng)公共排煙口排出機外。自動控制型抽油煙機是在普通抽油煙機上增加自動監(jiān)控電路，當(dāng)廚房的油煙或可燃有害氣體達到一定濃度的值時，經(jīng)傳感器使監(jiān)控電路自動啟動并發(fā)出聲光報警，抽油煙機將有害氣體抽走排出機外。